Idee in cucina

Teglia con zucca e salsiccia

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  • Procedura 1 ora 35 minuti
  • Cottura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Teglia con zucca e salsiccia


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    Il classico abbinamento zucca e salsiccia si esalta alla perfezione in questa torta salata super cremosa: un piatto assolutamente da provare, per di più facile da preparare! Cucinala insieme a Donna Moderna guardando le immagini della ricetta step by step.

    • 1) Preparate la zucca. Togliete gli eventuali residui di scorza della zucca, tagliatela prima a fette e poi a dadini. Lavate le patate, sbucciatele e dividetele a cubetti grossi come quelli di zucca.
    • 2) Cuocete e condite. Cuocete entrambe le verdure al vapore (vedi box a fianco) per circa 10 minuti; quindi scolatele, mettetele in una ciotola, conditele con 30 g di burro fuso e mescolate.

    • 3) Fate il composto. Sgusciate le uova in una ciotola, sbattetele con un pizzico di sale e pepe, unitevi l'emmentaler grattugiato, la panna, le foglioline di maggiorana, la salsiccia spellata e tagliata a tocchetti e un pizzico di noce moscata.
    • 4) Completate il piatto. Foderate con carta da forno bagnata e strizzata, una teglia rotonda di 24-26 cm di diametro, imburrata. Sistemate sul fondo le patate e la zucca, versatevi sopra il composto preparato e mettete la teglia in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Poi alzate la temperatura a 220° e proseguite la cottura per altri 10 minuti circa.
    • 5) Servite. Portate in tavola la teglia con zucca e salsiccia calda o tiepida.
    di IN TAVOLA Riproduzione riservata