Teddy pasta colorata al sugo saporito

  • Procedura
    40 minuti
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Teddy pasta colorata al sugo saporito

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    400 g di teddy pasta al pomodoro e spinaci
    100 g di lardo affettato
    300 g di passata di pomodoro
    50 g di parmigiano stagionato
    50 g di pecorino stagionato
    200 g di ceci in scatola
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    1 rametto di basilico
    sale
    pepe

    1) Raschiate eventuali residui di spezie dal lardo, tagliatelo a striscioline (foto A) e fatelo sciogliere lentamente nell'olio
    extravergine per 8 minuti.
    2) Scolate i ceci dal loro liquido di conservazione e sciacquateli, uniteli al soffritto (foto B) e fate insaporire per qualche minuto.
    3) Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per 10 minuti; lavate e asciugate le foglie di basilico, unitele e fate cuocere per
    altri 10 minuti. Alla fine salate e pepate, ma con moderazione.
    4) Grattugiate il parmigiano e il pecorino, aggiungeteli al sugo e fateli sciogliere per 5 minuti a fiamma bassa mescolando
    continuamente per evitare la formazione di grumi.
    5) Lessate gli orsetti di pasta per 7 minuti (foto C), scolate, condite e servite immediatamente in tavola.


    Riproduzione riservata