Idee in cucina

Tartine di cracker con patè e crudo

5/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facilissima

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    Tartine di cracker con patè e crudo
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    1) Fate rinvenire i fichi secchi per 15 minuti nel vino tiepido, sgocciolateli, asciugateli e tagliate ognuno in 4 tocchetti. Tagliate ogni fetta di prosciutto in 4 quadratini di 4 cm di lato, piegateli a ventaglio e legateli con l'erba cipollina. Tagliate il patè in 24 cubetti e ogni lime in 12 rondelle.

    2) Spalmate ogni cracker doppio con un velo di burro, posatevi 2 rondelle di lime, quindi mettete su un lato un quadratino di patè un tocchetto di fico e un grano di pepe, sull'altro spremete un ciuffo di mascarpone con una siringa da pasticciere e posatevi un ventaglio di prosciutto.

    3) Guarnite con foglioline di erbe aromatiche e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata