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Tagliatelle con verza e fontina

  • 23 10 2002
4/5
  • Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Tagliatelle con verza e fontina

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    Preparazione

    250 g di tagliatelle secche all'uovo
    2 grandi foglie di verza
    120 g di fontina valdostana
    60 g di panna fresca
    60 g di burro
    sale, pepe

    1) Lavate le foglie di verza, sbollentatele per un istante in acqua bollente, scolatele, asciugatele e tagliatele a striscioline.
    2) Dividete a cubetti il formaggio e fatelo fondere a fiamma bassa con la panna e 30 g di burro. Intanto, fate cuocere le
    tagliatelle in abbondante acqua bollente leggermente salata.
    3) Rosolate le striscioline di verza in una padella antiaderente con il burro rimasto. Scolate la pasta al dente e trasferitela in
    una zuppiera preriscaldata. Conditela subito con la salsa alla fontina, mescolate rapidamente, aggiungete una macinata di
    pepe, la verza soffritta e servite subito.

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