• Procedura
    15 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Tagliatelle con gamberi e piselli

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    Preparazione

    320 g di tagliatelle paglia e fieno
    250 g di gamberetti in salamoia già pronti
    una scatola di piselli fini
    1 scalogno
    1 cipollotto
    olio extravergine d’oliva
    brandy
    5 cucchiai di panna da cucina
    sale
    pepe

    La preparazione
    Sbuccia lo scalogno e affettalo. n Monda il cipollotto e taglialo a fette sottili.
    La cottura
    Scalda 3 cucchiai d’olio in una padella antiaderente.
    Aggiugni lo scalogno e il cipollotto e falli appassire.
    Unisci i piselli ben sgocciolati dal
    liquido di conservazione e cuoci 5 minuti.
    Completa con i gamberetti, spruzzali con il brandy e alza la fiamma.
    Regola di sale e pepe, completa con la panna e lascia addensare qualche secondo a fuoco vivace.
    Cuoci le tagliatelle,
    scolale, trasferiscile in una terrina e condiscile con il sugo. Mescola e servi.

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