• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Tagliata di manzo alla salsa di peperoni

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    – 600 g di controfiletto di manzo in una sola fetta
    – un grosso peperone rosso
    – mezzo peperone giallo
    – mezzo limone
    – un pizzico di peperoncino in polvere
    – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    – sale

    1) Abbrustolite il peperone rosso sotto il grill del forno, lasciatelo raffreddare, eliminate la pelle e i semi e
    frullatelo con un cucchiaino di succo di limone, il peperoncino, un pizzico di sale e l’olio.
    2) Ungete la carne con pochissimo olio, ponetela sulla piastra rovente e cuocetela 5 minuti per lato; trasferitela
    sopra un foglio di alluminio, strofinatelo con un pizzico di sale grosso, chiudete la carta e lasciate riposare per 2-3
    minuti.
    3) Lavate il peperone giallo, riducetelo a striscioline sottilissime, suddividete la salsa in 4 piatti piani, tagliate
    la carne a fette dello spessore di mezzo cm circa e disponetela sulla salsa. Servite subito, decorando ogni porzione
    con il peperone giallo, condito con un pizzico di sale.

    Riproduzione riservata