• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Tacos vegetariani

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    Preparazione

    4 Taco Trays Casa Fiesta
    50 g di mais in scatola
    50 g di olive nere
    2 pomodori
    un peperone giallo
    un peperone verde
    una cipolla
    mezzo avocado
    un cespo di lattuga
    un cespo di Chioggia
    olio
    aceto
    sale
    pepe

    PREPARAZIONE
    1) Tagliate le insalate e i peperoni a listarelle; scolate il mais dal liquido di conservazione; tagliate i pomodori a spicchietti; sbucciate l’avocado, eliminate il nocciolo e riducete la polpa a cubetti.
    2) Mescolate tutte le verdure preparate in una grossa ciotola, aggiungetevi le olive tagliate a rondelle e la cipolla affettata al velo e condite con una vinaigrette preparata emulsionando 4 cucchiai di olio con uno di aceto, sale e pepe.
    3) Distribuite l’insalata nei Taco Trays, trasferiteli in un piatto da portata e servite subito.