Tacchino agrodolce

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  • Procedura 1 ora 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Tacchino agrodolce


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    600 g di fesa di tacchino,
    20 g di burro,
    2 cucchiai di olio d'oliva e 1 di farina,
    1 bicchiere di vino bianco secco,
    20 g di pinoli,
    20 g di uvetta,
    2 cucchiaini di zucchero e 3 di aceto,
    sale.
    1) Legate la carne con refe da cucina. Fate scaldare l'olio e metà del burro in una
    casseruola che contenga la carne di misura, poi adagiatevi il tacchino e fatelo colorire bene.
    2) Versate il vino nella casseruola, salate la carne e fatela cuocere a fiamma moderata per 1 ora, unendo un poco di acqua calda.
    3) Fate sciogliere lo zucchero in una casseruolina con 2 cucchiai di acqua, su fuoco basso. Fate rinvenire l'uvetta in acqua
    calda.
    4) Fate fondere il burro rimasto in un'altra casseruolina, stemperatevi dentro la farina e diluitela prima con
    l'aceto, poi con lo sciroppo di zucchero e 2 cucchiai di acqua calda. Fate cuocere per alcuni minuti, mescolando.
    5) Togliete la salsa dal fuoco e unitevi l'uvetta sgocciolata e i pinoli. Tagliate a fette l'arrosto e versatevi sopra la
    salsa agrodolce. Servite subito.

    di CONFIDENZE Riproduzione riservata