Sugo per tortellini

Name: Sugo per tortellini
Prep time: 20 min
Ingredients: quanto basta brodo di carne e verdura; quanto basta burro; quanto basta panna da cucina; 100 grammo piselli; quanto basta pepe; 1 numero caffe' bar in tazza; .5 fette prosciutto cotto; quanto basta sale; 1 ettogrammo asparago

TORTELLINI TORTELLONI E TORTELLI

22 11 2010

4/5

Procedura

20 minuti
Cottura

20 minuti

Ingredienti

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Sugo per tortellini

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Preparazione

Ecco come preparare il sugo: fate rosolare nel burro 100 g di pisellini, 100 g di punte di asparagi (anche surgelati) e mezza fetta di prosciutto cotto a dadini. Aggiungete un po ' di brodo e panna, salate, pepate e dopo 10 minuti profumate con una buona tazzina di caffè Lavazza Oro. Cuocete ancora per 20 minuti, poi con questo supersugo condite dei tortellini.

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