Sugo burro e pecorino

Preparazione

1) Fate fondere su fuoco bassissimo 80 g di burro. Quindi unite una presa di sale, una macinata di pepe bianco, una grattata di noce moscata e una bustina di zafferano. Lasciate sul fuoco il condimento per un minuto.
2) Nel frattempo grattugiate 80 g di pecorino semistagionato. Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina preriscaldata e conditela prima con il burro, poi con il pecorino.