Strudel classico di mele

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Cottura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Strudel classico di mele


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    Non c'è niente di meglio della semplicità: le ricette classiche sono spesso quelle più riuscite, basta metterci impegno e un pizzico di amore per la cucina: ecco come preparare questo strudel classico di mele, dolce tipico del Trentino Alto Adige.

    Preparazione

    1) Tostate 100 g di pangrattato in 50 g di burro. Tagliate 4 mele Golden della Val di Non DOP a fettine, stendetele sulla placca e passatele in forno a 200° per 10 minuti. In un terrina, mescolate il pane con le mele fredde, 120 g di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, la scorza grattugiata di 1 limone non trattato, 60 g di uvetta ammorbidita e 60 g di pinoli.

    2) Mettete il ripieno al centro di 1 pasta sfoglia fresca sottile stesa, arrotolatela e sigillate le estremità. Spennellate con 120 g di burro fuso rimasto e cuocete in forno a 180° per un'ora. Cospargete di zucchero a velo e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata