• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Straccetti di pollo al basilico con melone

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    Straccetti di pollo al basilico con melone

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    Preparazione

    1) Ricavate i 2 filetti dal petto di pollo e tagliateli in diagonale a fette sottili. Riunitele in una ciotola, aggiungete il succo del limone, sale, pepe, 6-7 foglie di basilico spezzettate, mescolate e lasciate marinare al fresco per 30 minuti.

    2) Eliminate i semi e la scorza del melone e tagliatelo a dadini piccoli. Scaldate in una padella 5 cucchiai di olio, aggiungete il pollo con la marinata e cuocetelo su fiamma alta per 5 minuti.

    3) Scolate il pollo dal fondo e frullate quest'ultimo con una manciata di foglie di basilico. Dividete la carne nei piatti, unite il melone e condite straccetti di pollo al melone con la salsa al basilico.

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