Sticky chocolate cake

Facile da preparare, veloce, golosissima… la sticky chocolate cake di tradizione scandinava è una torta al cioccolato semplice che in cottura deve rimanere morbida all’interno e fare una crosticina croccante all’esterno. Ecco la ricetta svedese in 2 soli punti, portala in tavola per la merenda accompagnata da una tazza fumante di Rooibos tea o dei lamponi freschi.

Preparazione

1) Fondi 120 g di burro e lascialo intiepidire, incorpora con la frusta 4 cucchiai di cacao amaro e 1 presa di vanillina. Sbatti 2 uova intere con 220 g di zucchero semolato fino a renderle spumose, aggiungi gradualmente 65 g di farina setacciata e un pizzico di sale (se hai problemi di intolleranza al glutine puoi provare a utilizzare della farina di mandorle).

2) Versa a filo il burro fuso con il cacao continuando a mescolare l’impasto. Rivesti con la carta da forno uno stampo rotondo di 24 cm di diametro, versa la preparazione, cospargi la superficie di mandorle a lamelle e cuoci la sticky chocolate cake nel forno preriscaldato a 180° C per 25 minuti.