Idee in cucina

Stella di focaccia

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Stella di focaccia


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    Questo delizioso antipasto delle Feste si presta a trasformarsi in golosa idea regalo. Se a Natale o a Capodanno siete invitati a un pranzo o una cena tra amici e parenti potete presentare questa stella di focaccia come piccolo cadeaux beneaugurale da gustare con l'aperitivo. Appoggiatela su un cabaret e confezionate con velina colorata.

    1) Su un foglio di carta da forno tracciate un cerchio di 35 cm di diametro. Al suo interno disegnate una stella a cinque punte, rovesciate il foglio, mettetelo su una teglia e spennellatelo di olio.

    2) Riducete a palline grandi come noci 900 g di pasta da pane (potete acquistarla già pronta oppure prepararla voi cliccando qui e seguendo la semplice ricetta) e appoggiatele sulla carta da forno una accanto all'altra seguendo il disegno della stella in trasparenza. Lasciate lievitare per mezz'ora la focaccia.

    3)  Diluite 1 dl di olio extravergine d'oliva con 2 cucchiai di acqua, spennellate la stella di focaccia con l'emulsione ottenuta, spolverizzate con sale grosso pestato e cuocete in forno caldo a 200° C per 20-25 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata