Spirali di sfoglia allo speck

Preparazione

1) Tritate nel mixer mezzo cucchiaino di semi di finocchio. Spennellate 2 dischi di pasta sfoglia fresca con un uovo sbattuto. Copritene una con 50 g di fettine di speck, cospargetela con 50 g di grana padano grattugiato e il trito di semi di finocchio.

2) Posate sopra il primo disco di pasta sfoglia la seconda sfoglia tenendo la parte spennellata verso il basso, premete e tagliate la pasta a strisce larghe 2 cm.

3) Arrotolate le strisce di sfoglia allo speck a spirale, posatele su una placca foderata di carta da forno e infornate le spirali a 200° C per 15 minuti.