• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Spinaci con pinoli

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    Preparazione

    1 kg di spinaci freschi
    uno spicchio di aglio
    50 g di pinoli
    30 g di parmigiano reggiano grattugiato
    30 g burro
    noce moscata
    sale



    Pulite gli spinaci, lavateli bene e cuoceteli solo con l'acqua rimasta loro aderente, in una pentola con una presa di sale. Scolateli dopo circa 2 minuti di ebollizione e raffreddateli. Fate tostare nel burro l'aglio schiacciato e i pinoli. Eliminate l'aglio, scolate i pinoli e teneteli da parte. Insaporite gli spinaci nel fondo di cottura, cospargeteli con il parmigiano grattugiato e con i pinoli tostati, profumate con una grattatina di noce moscata e servite.
    Riproduzione riservata