Idee in cucina

Spicchi di zucca al forno

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Spicchi di zucca al forno


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    Preparazione

    1) Sbucciate 500 g di zucca e tagliatela a piccoli spicchi, metteteli in una teglia, conditeli con un filo d'olio extravergine d'oliva, qualche rametto di timo spezzettato e una presa di sale.

    2) Mescolate per distribuire uniformemente il condimento su tutti i pezzi di verdura e cuoceteli in forno a 200° C  per 20-30 minuti, o finché la polpa risulta morbida e ben abbrustolita.

    3) Servite gli spicchi di zucca al forno ancora caldi o tiepidi con una bella fetta di formaggio malghesino (200 g circa) o, in alternativa, del comune gorgonzola piccante.

    Il malghesino lodigiano è un formaggio erborinato simile al gorgonzola, ma prodotto in piccole forme cilindriche. Ha un gusto pieno, dolce e cremoso, si accompagna con confetture e vini dolci. Può essere anche affinato nelle vinacce, come quello nella foto.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata