Preparazione
1) Tagliate 80 g di speck a striscioline e rosolatele in un cucchiaio di olio, poi scolatele e lasciatele raffreddare.
2) Preparate il composto per la frittata seguendo la vostra ricetta base, unite 300 g di patate lessate tagliate a dadini, le striscioline di speck preparate e versate il composto nella padella antiaderente scaldata e unta con un filo d'olio.
3) Cuocete la frittata allo speck seguendo la ricetta base e servitela tagliata a spicchi.
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