Ingredienti
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q.b.
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1
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5 cucchiai
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40 gr
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320 gr
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q.b.
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q.b.
-
2
Preparazione
Se non ami la carne, ecco un delizioso ragù di verdure. Per 4 persone: pulisci 1 costa di sedano, 1 carota, 3 cipollotti, 2 zucchine e 1/2 peperone rosso, taglia tutte le verdure a dadini e cuocile per circa 20 minuti con 5 cucchiai di olio extravergine, sale e pepe. Cuoci al dente 320 g di spaghetti alla chitarra, condiscili con le verdure e 40 g di parmigiano reggiano grattugiato. Completa i piatti con le uova e pepe.
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