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Spaghetti al burro classici

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    Preparazione degli spaghetti al burro

    1. Lasciate ammorbidire 200 g di burro a temperatura ambiente.
    2. Cuocete 320 g di spaghetti in abbondante acqua leggermente salata, scolateli (tenendo da parte un po' di acqua di cottura) e metteteli in una terrina riscaldata in precedenza con acqua calda.
    3. Unite alla pasta un paio di cucchiai di acqua di cottura, cospargetela con il burro a fiocchetti e 200 g di parmigiano reggiano grattugiato, spolverizzate con pepe macinato al momento, mescolate e servite subito gli spaghetti al burro.
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