Sformatini di piselli e porri
Ingredienti
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40 grparmigiano
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100 grporro
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q.b.pepe
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q.b.burro
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200 grpiselli surgelati
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q.b.noce moscata
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1 dlpanna 20% di lipidi
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q.b.sale
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2uova
Preparazione
Soffriggete 100 g di porro affettato con una noce di burro, unite 200 g di piselli sgranati, coprite e cuocete per 5 minuti. Fateli raffreddare, mescolateli con 2 uova, un dl di panna, 40 g di grana grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Suddividete il composto in 4 stampini usa e getta imburrati e infarinati e infornate a 180° per 25'.Riproduzione riservata
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