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Sformatini di piselli e porri

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    Preparazione

    Soffriggete 100 g di porro affettato con una noce di burro, unite 200 g di piselli sgranati, coprite e cuocete per 5 minuti. Fateli raffreddare, mescolateli con 2 uova, un dl di panna, 40 g di grana grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Suddividete il composto in 4 stampini usa e getta imburrati e infarinati e infornate a 180° per 25′.

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