Sfoglie salate

Preparazione

1 rotolo di pasta sfoglia
2 cipolle dolci di Tropea
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di zucchero
200 g di pecorino stagionato a bastoncini
burro
sale

Sbuccia le cipolle e
affettale. Falle stufare con poco burro e un pizzico di sale. Quando la cipolla diventa trasparente, bagnala con
l’aceto, fallo evaporare, poi aggiungi lo zucchero.
Stendi la pasta sfoglia e tagliala a strisce larghe 2 cm. Avvolgi
ogni bastoncino di formaggio e un po’ di crema di cipolle in una striscia di sfoglia.
Cuoci 10 minuti in forno già caldo a 220 gradi.