Sfogliatine ripiene con insalata belga

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà media

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Sfogliatine ripiene con insalata belga


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    Sfogliatine ripiene con insalata belga
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    2 cespi di insalata belga
    4 fette di prosciutto cotto affumicato
    80 g di leerdammer
    un cucchiaio di senape rustica
    2 confezioni di pasta sfoglia fresca stesa in rotoli
    un tuorlo

    1) Tagliate a metà nel senso della lunghezza i cespi di insalata belga, lavateli e sgrondateli molto bene.
    Spalmateli con la senape, cospargeteli con il formaggio tritato finemente nel mixer e avvolgete il tutto
    nelle fette di prosciutto.
    2) Srotolate la pasta sfoglia, tagliatela a strisce della larghezza di 2 dita, sovrapponetene 3 per un
    centimetro in modo da ottenere una lunga striscia di pasta e saldate le giunture con un goccio di acqua.
    3) Avvolgete la pasta sfoglia intorno all'insalata sovrapponendo leggermente ogni giro di pasta al
    precedente. Sigillate le estremità e spennellatele con il tuorlo.
    4) Disponete il tutto in una teglia rivestita con carta da forno, lasciate raffreddare in frigo per 10 minuti,
    poi mettete nel forno già caldo a 220° e cuocete per circa 10 minuti.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata