Sfogliatine con crema e confettura

Preparazione

Srotolate 2 rettangoli di pasta sfoglia pronta già stesa. Spennellatene 1 con 1 tuorlo sbattuto con 2 cucchiai di latte e copritelo con l’altro. Ricavate 4 quadrati di 12 cm di lato e piegate ciascun quadrato a metà, in modo da ottenere 4 triangoli. Spennellate con il composto di tuorlo e latte. Cuocete le sfogliette sulla placca foderata con carta da forno bagnata e strizzata in forno a 180° per circa 15 minuti. Con un coltello seghettato tagliate le sfogliatine fredde a metà, in senso orizzontale. Spalmate sulle basi crema pasticciera pronta e confettura di fragole. Richiudete i triangoli e spolverizzate con zucchero a velo.