Sedanini al sugo con olive, capperi e acciughe
Ingredienti
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6 cucchiaiolio di oliva extravergine
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q.b.sale
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q.b.pepe
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1 spicchioaglio
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q.b.erba cipollina
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2 cucchiaicappero frutti
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100 grolive taggiasche
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500 grpomodoro datterino
Cosa comprare per
Sedanini al sugo con olive, capperi e acciughe
Preparazione
320 g di pasta formato sedanini -500 g di pomodori datterini -
100 g di olive taggiasche -
2 cucchiai di frutti di cappero -
4 filetti di acciuga sott'olio -
uno spicchio d'aglio -
un ciuffetto di erba cipollina -
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva -
sale, pepe
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo, sbucciate e tagliate a metà lo spicchio d'aglio, lavate e asciugate i pomodori, spezzettate i filetti di acciuga sgocciolati, lavate e tagliuzzate l'erba cipollina. Fate leggermente dorare l'aglio con l'olio in un tegame largo, unitevi i pomodori e saltateli a fuoco vivace per un minuto. Aggiungete le olive, i frutti del cappero e i filetti di acciuga, poi regolate di sale, pepate a piacere, unite la pasta ben scolata e fate insaporire il tutto per qualche istante. Ultimate con l'erba cipollina sforbiciata e servite.
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