Scones con burro e marmellata d’arance

Preparazione

1) Metti in una ciotola capiente la farina setacciata con un pizzico di sale, il lievito, un cucchiaio di zucchero e 45 grammi di burro tagliato a cubetti. Con la punta delle dita incorpora il burro alla farina per ottenere una consistenza simile alle briciole.
Aggiungi il latte e poi l’uovo intero, sbattendo il composto con la frusta. Lavora l’impasto sul piano di lavoro e stendilo con le mani in modo che abbia uno spessore di circa 3 centimetri.

2) Ritaglia l’impasto con il tagliapasta tondo di 5 centimetri e metti i dischi sulla teglia foderata di carta forno.

3) Mescola il tuorlo con un cucchiaino di zucchero, spennella gli scones e cuocili a 220 gradi per 12 minuti circa, finché risultano dorati in superficie. Servili subito con il burro e la marmellata di arance.

Scones da colazione o merenda

Per iniziare una colazione all’insegna del buon umore, questo è il suggerimento che fa per te e la tua famiglia. Puoi scegliere anche altri tipi di marmellate, del miele e o della cioccolata spalmabile. Lo stesso vale per una paicevole pausa pomeridiana.