Idee in cucina

Scaloppine di maiale alle mele

5/5
  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Scaloppine di maiale alle mele


    invia tramite email stampa la lista

    1) Affettate il porro e tritate il sedano; fateli appassire in una padella con metà del burro e qualche fogliolina di salvia, poi sgocciolateli e teneteli da parte.

    2) Lavate le mele, tagliatele a spicchietti senza sbucciarle ed eliminate il torsolo; mettete gli spicchi nel fondo del
    soffritto e fateli dorare. Toglieteli dal recipiente, tenetene da parte metà e frullate gli altri fino a ottenere un purè omogeneo.

    3) Mettete il resto del burro nella padella e rosolatevi le fettine di carne, un paio di minuti per parte, a fiamma vivace. Aggiungete le verdure del soffritto, gli spicchietti interi e il purè di mela. Salate, pepate e lasciate insaporire tutto insieme per qualche istante, a fuoco basso.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata