Sandwich di salmone e verdure

Preparazione

1) Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavate la carota, la zucchina e i ravanelli e sminuzzate separatamente le verdure con la grattugia a fori grossi. Eliminate la crosta dalle fette di pancarré, spalmatele con il burro e spolverizzate ognuna con un pizzico di pepe.

2) Allineate 3 fette di pane imburrate e disponete sulla prima metà della carota, sulla seconda metà della zucchina e sull’ultima metà dei ravanelli. Quindi distribuite le fettine di salmone sopra le verdure e poi coprite con le verdure rimaste.

3) Chiudete i sandwich con le fette di pane restanti, ripulite il bordo dei tramezzini con una spatolina e tagliate ognuno in quattro piccoli snack.