

Ingredienti
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1 cucchiainopepe rosa in grani
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1 dlvino bianco
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600 grsalsiccia di maiale
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1 ramettodragoncello
Preparazione
600 g di salsiccia a nastroun dl di vino bianco secco
un rametto di dragoncello
un cucchiaino di grani di pepe rosa in salamoia
1) Bucherellate la salsiccia con una forchetta o con uno spiedino in più punti. Pulite il dragoncello e tritatelo grossolanamente.
2) Tagliate la salsiccia in 4 parti uguali, avvolgete ciascun pezzo a spirale e fermatelo con un lungo stecchino di legno.
Appoggiate le 4 salsicce in una padella antiaderente che le possa contenere in un solo strato e fatele rosolare per 5 minuti
girandole con una paletta. Bagnatele con il vino, fatelo evaporare parzialmente, unite il pepe rosa e proseguite la cottura per
altri 10 minuti. Togliete le salsicce dalla padella, trasferitele su un piatto, unite al fondo di cottura il dragoncello, mescolate,
versate il condimento sulle salsicce e servite subito.
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