Salsicce all’aceto

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Salsicce all’aceto


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    ingredienti
    8 salsicce
    2 dl di aceto di vino rosso
    4 cipolle
    polenta (facoltativa)
    sale e pepe
    vini consigliati
    l'aceto non richiede abbinamenti

    Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente. Bucherellate le salsicce in più punti con uno stecchino.
    Scaldate una padella antiaderente, ponetevi le salsicce e fatele rosolare in modo che cedano parte del loro grasso, aggiungete quindi le cipolle, salate poco e pepate.
    Bagnate con l'aceto e proseguite la cottura per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno, fino a quando le cipolle sono morbide e l'aceto è evaporato.
    A cottura ultimata, trasferite su un piatto da portata salsicce e cipolle e servitele. A piacere, potete accompagnarle con fette di polenta grigliate.



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