• Procedura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Salsa alle spezie marocchine

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    Preparazione

    1 cucchiaio di cumino macinato
    1 cucchiaio scarso di curry
    1 cucchiaino da tè di zenzero macinato
    mezzo cucchiaino da tè di sale kosher o fleur de sel
    1/4 di cucchiaino da tè di pepe di cayenna
    1 cucchiaio di olio d'oliva
    1 manciata di foglie di coriandolo fresco



    Metti in una piccola ciotola le spezie e il sale. Aggiungi l'olio, mescola e spalma la salsa sul pollo massaggiandolo con le mani in modo che tutta la pelle ne sia profumata, anche sotto le ali e le cosce. Metti le foglie di coriandolo nella cavità del pollo e chiudila con uno stecchino. Piega le ali, lega le zampe e cuocilo in forno come da ricetta base.

    Riproduzione riservata