Salsa alla mela e curry

Preparazione

1) Sbucciate 1/2 mela verde e tagliatela a dadini. Pulite 1 cipollotto e tritatelo.

2) Cuocete a fuoco basso mela e cipollotto in una padella con 1 cucchiaino di curry e 1 dl di acqua per 10 minuti. Unite 1 cucchiaino di maizena sciolto in poca acqua fredda e salate.

3) Frullate frutta e verdura, fate raffreddare e mescolate a 300 g di maionese pronta. Servite la salsa alla mela e curry con spiedini di maiale o pesci e crostacei bolliti.