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Salsa al rafano e mele

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    Preparazione

    Grattugiate un pezzetto di radice di rafano di 4 cm., grattugiate successivamente una mela acidula e croccante come la
    Granny Smith, aggiungete una presa di sale, un cucchiaio di zucchero e 2-3 cucchiai di aceto di vino bianco. Mescolate
    e servite con carni arrostite o alla griglia: alleggerisce le carni un po' grasse (la salsa è nella ciotola all'estrema
    sinistra della foto).
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