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Salsa ai cipollotti

  • 23 08 2002
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Salsa ai cipollotti

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    Preparazione

    Ecco una salsa veloce e saporita, ottima da spalmare su crostini di pane tostato, da servire con
    l'aperitivo oppure come accompagnamento per carni grigliate o pesci cotti al vapore. Frullate i bulbi di 4 cipollotti
    con un cucchiaio di capperi, uno di olive snocciolate, una falda di peperone sott'aceto e 5 cucchiai di olio e
    mescolate tutto a 2 caprini lavorati a crema.
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