Salame di cioccolato

Preparazione

1) Riunite 1 uovo, 2 tuorli e 150 g di zucchero in una ciotola. Montate con una frusta e incorporate 120 g di cacao amaro setacciato e 100 g di burro morbido.

2) Unite 300 g di panettone tostato a dadini e mescolate con delicatezza. A piacere, profumate con poco rum. Trasferite il composto su un foglio di carta da forno, dategli la forma di un salame, chiudete le estremità  e mettete in frigo per 3-4 ore.

3) Spolverizzate il salame di cioccolato con zucchero a velo e legatelo, se volete, con spago da cucina.