Idee in cucina

Rotolini di speck con crema di robiola

4/5
  • Procedura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Rotolini di speck con crema di robiola


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    1) Spezzettate grossolanamente l'erba cipollina e tenetela da parte. Trasferite in una ciotola la robiola, unite un filo d'olio extravergine d'oliva e lavorateli molto bene, fino a ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungete 1/2 cucchiaino di paprika, l'erba cipollina e mescolate.

    2) Stendete sul piano di lavoro le fette di speck, disponete al centro di ciascuna fetta 2 cucchiaini della crema di robiola aromatizzata e richiudete le fette di speck formando degli involtini.

    3) Trasferite i rotolini di speck con crema di robiola su un piatto, spolverizzate con il mezzo cucchiaino di paprika rimasta e, se vi piace, accompagnate con qualche foglia di insalata.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata