• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Reginette al limone

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    Preparazione

    350 g d i p a s t a t i po reginette,
    30 g di burro,
    200 g d i yogurt magro,
    un limone non trattato,
    pecorino grattugiato,
    s a l e ,
    pepe.

    PREPARAZIONE
    1) Lessate la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo fate fondere il burro in una padella e unite la scorza del limone a julienne. In una casseruola fate scaldare lo yogurt su fuoco basso.
    2) Scolate la pasta, rovesciatela nella padella e fatela insaporire con i l burro e la scorza di limone. Unite lo yogurt e il succo del limone, regolate di sale e pepate a piacere.
    3) Fate saltare la pasta, mescolando; cospargete di pecorino grattugiato e servite subito.