Idee in cucina

Ravioli di magro gratinati con formaggio brie

4/5
  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Ravioli di magro gratinati con formaggio brie


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    Preparazione

    1) Elimina la crosta del brie, taglialo a pezzetti e mettili in un pentolino con la panna. Scalda la panna a fuoco basso, mescolando, in modo da sciogliere il formaggio. Unisci 1 tuorlo, un pizzico di sale e pepe, mescola e spegni.

    2) Porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola. Sala, immergi i ravioli di magro e lessali per 1 minuto in meno del tempo necessario per la perfetta cottura.

    3) Sgocciola i ravioli con un mestolo forato e disponine metà in una pirofila foderata con carta da forno, bagnata, strizzata e unta con poco burro fuso. Irrora con metà della salsa al brie e aggiungi i ravioli e la salsa rimasti. Unisci fiocchetti di burro e spolverizza con il grana padano. Passa sotto il grill del forno per 2-3 minuti. Profuma con erba cipollina tagliuzzata e servi.

    La gratinatura in forno è un modo goloso per cucinare i ravioli di magro, molto semplice e saporito. Qui ve li proponiamo ingolositi da una salsina al brie, una ricetta velocissima e molto economica, da proporre in tavola nei giorni di festa oppure per il pranzo della domenica.


    di IN TAVOLA Riproduzione riservata