Ravioli di magro con ricotta e limone

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  • Procedura 14 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Ravioli di magro con ricotta e limone


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    Lavate un limone non trattato, tagliate la scorza a filini sottili e spremetelo. Fate sciogliere in un pentolino 30 g
    di burro e unite il succo del limone, poco sale, abbondante pepe e 3 cucchiai di ricotta; mescolate e spegnete. Scolate
    i ravioli cotti al dente, metteteli in un piatto caldo, conditeli con la salsina preparata e completateli con i filini
    di scorza di limone e 2 cucchiai di pistacchi tritati grossolanamente.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata