Prugne al Rum

  • 09 09 2014
  • Difficoltà
    facile

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Prugne al Rum

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    Preparazione

    Fate rinvenire 500 g di prugne secche snocciolate in acqua tiepida, per circa 3 ore. Scolatele e distribuitene uno strato in un vasetto di vetro già pulito.
    Spolverizzate le prugne con 1 cucchiaio di zucchero e ripetete gli strati fino ad arrivare a 2/3 del vasetto. Lasciate insaporire per 2 ore. Riempite così tanti vasetti, poi versate il rum (ve ne servirà in tutto circa 0,5 l).
    Chiudete ermeticamente i vasetti e, dopo 2 giorni, controllate il livello del liquore (che deve coprire la frutta); se necessario, aggiungetene dell’altro.
    Avvolgete i vasetti in canovacci da cucina e sterilizzateli come nella ricetta principale. Lasciate riposare 1 mese.

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