• Procedura
    18 minuti
  • Cottura
    8 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

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Prosciutto grigliato

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    Preparazione

    un trancio di prosciutto cotto da 400 g
    3 peperoni (giallo, rosso verde)
    un cucchiaio d'aceto
    un cucchiaio di zucchero
    4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Lavate i peperoni, tagliateli a metà, eliminate i semi e le parti bianche e riduceteli a striscioline. Scaldate l'olio in una padella antiaderente, fatevi soffriggere i peperoni per 5 minuti, salateli e sfumateli con l'aceto mescolato allo zucchero.
    2) Scaldate bene la griglia. Tagliate il prosciutto in 4 fette di 7-8 mm di spessore, grigliatele un minuto per lato e servitele calde insieme ai peperoni.
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