• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Pollo freddo in salsa

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    Preparazione

    2 petti dì pollo piuttosto grossi,
    un tubetto di maionese,
    un'arancia,
    sale.
    Facoltativa: paprica.

    C O M E SI P R E P A R A
    Dividete a metà i petti di pollo, liberateli dell'ossicino dello sterno, batteteli con il pestacarne, quindi cuoceteli per 10-15 minuti sulla griglia ben calda, enza alcun condimento, rigirandoli spesso. Salateli insaporiteli con una presa di paprica (se l'usate), poi adagiateli su un piatto da portata. Mentre il pollo cuoce, stemperate la maionese in una terrina con il succo dell'arancia, unendovi metà della sola scorza gialla tagliata a filini. Mescolate, spalmate la salsa sulla carne fredda e servite.
    Riproduzione riservata