• Procedura
    55 minuti
  • Cottura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pollo con olive e cipolle

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    Preparazione

    - 12 fusi di pollo
    - 3 grosse cipolle rosse
    - un dl di birra chiara
    - 2 rametti di timo
    - un rametto di origano fresco
    - 80 g di olive verdi
    - 80 g di olive nere liguri
    - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    - sale, pepe

    1) Scaldate l'olio in una larga casseruola antiaderente che possa andare anche in forno. Aggiungete i fusi di pollo,
    fateli rosolare in modo che si dorino uniformemente su tutti i lati e bagnateli con la birra.
    2) Sbucciate le cipolle, tagliatele a pezzi piuttosto grossi, uniteli al pollo, salate, pepate, coprite il recipiente
    con un foglio di alluminio e mettetelo nel forno già caldo, a 200° per circa 25 minuti.
    3) Eliminate il foglio di alluminio, girate i fusi di pollo, aggiungete le olive intere e le foglioline di timo e di
    origano sminuzzate e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Servite ben caldo.
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