Idee in cucina

Pollo allo zenzero

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Pollo allo zenzero


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    1) Scaldate un filo d'olio in un tegame e fatevi rosolare il petto di pollo da un lato. Voltatelo, aggiungete il mazzetto aromatico (timo, maggiorana e salvia) tritato e fatelo rosolare dall'altra parte. Irroratelo con il vino, fate evaporare, salate, pepate, coprite e cuocete per 10 minuti a fiamma bassa. Spegnete e lasciate coperto per un quarto d'ora.

    2) Nel frattempo sbucciate le patate e raschiate le carote e il sedano. Lavate le verdure, lessate patate e carote. Tagliate a pezzetti il sedano e tenete da parte 4 foglie.

    3) Tagliate il pollo a striscioline. Mettete tutto in un'insalatiera. Salate, pepate e condite con 1 cucchiaio di aceto e 1 d'olio. Mescolate la maionese con un cucchiaino di zenzero grattugiato e il curry, poi amalgamatela al pollo.

    4) Disponete l'insalata di pollo allo zenzero sui piatti utilizzando uno stampo ad anello e completate ogni porzione con una foglia di sedano.


    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata