Polenta e cavolo nero

5/5

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Polenta e cavolo nero


    invia tramite email stampa la lista

    Portate a ebollizione 1,3 l di acqua salata, versatevi a pioggia 400 g di farina gialla macinata grossa e mescolate con
    cura per evitare la formazione di grumi.
    Fate cuocere la polenta per 1/2 ora, sempre continuando a mescolare con un mestolo di legno.
    Pulite 2 cespi di
    cavolo nero eliminando le foglie più esterne e le coste dure, poi lavateli, asciugateli e spezzettatene le foglie;
    aggiungetele alla polenta e mescolate per distribuirle in maniera uniforme, quindi proseguite la cottura per altri 20
    minuti.
    Condite con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e una spolverizzata di pepe e mescolate, unite 80 g di parmigiano
    grattugiato e amalgamate con cura.
    Fate cuocere la polenta ancora per 5 minuti e servite.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata