Polenta alle acciughe

Preparazione

– Preparate la polenta come nella ricetta principale. Appena pronta, versatela in una pirofila ben imburrata e
stendetela in modo omogeneo. In alternativa, potrete anche versarla in cocotte monoporzione.
– Sciogliete 30 g di burro in una piccola padella, unite 8 filetti di acciuga sott’olio sgocciolati, sminuzzateli con la
forchetta e fateli soffriggere per circa 2 minuti.
– Versate l’intingolo sulla polenta, poi spolverizzatela con 40 g di grana grattugiato.
Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 200 °C per 5 minuti, infine togliete il recipiente dal forno e servite
subito la polenta ben calda.