Ingredienti
-
300 gr
-
300 gr
-
200 gr
-
200 gr
pomodorino
-
14 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Pizza di patate, mozzarella e pomodorini
La trovi anche su:
Preparazione
1) Schiacciate le patate e impastatele con la farina, 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiai d’olio, il lievito sciolto in 320 ml di acqua e pepe. Fate lievitare l’impasto finché raddoppia.
2) Stendete metà della pasta da pizza in una teglia di 26 cm di diametro, oliata e infarinata; distribuitevi la mozzarella di bufala a fettine, salate, pepate e chiudete con la pasta rimasta, sigillando i bordi.
3) Spennellate con 2 cucchiai d’olio, 2 di acqua e un cucchiaino di sale. Fate lievitare la focaccia finché raddoppia. Premete i pomodorini sulla focaccia, cospargete di origano e sale.
4) Cuocete la pizza di patate, mozzarella e pomodorini in forno a 270° C per 35 minuti.