• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pizza ai frutti di mare

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    Preparazione

    400 g di pasta da pane
    250 g di pelati
    100 g di cozze sgusciate e congelate
    100 g di vongole sgusciate e congelate
    100 g di palmito
    1 spicchio di aglio
    4 cucchiai di olio extravergine di oliva
    1 ciuffo di prezzemolo
    sale
    pepe

    Fate scongelare a temperatura ambiente le cozze e le vongole, scolatele, pepatele e spolverizzatele con il
    prezzemolo tritato al momento.
    Bagnate con 2 cucchiai di olio, mescolate per distribuire il condimento e lasciate insaporire per 10 minuti.
    Mettete i pelati in una casseruola con l’aglio e 1 cucchiaio di olio. Schiacciateli con
    una forchetta, condite con sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti.
    Ungete una teglia con l’olio rimasto e
    sistematevi la pasta da pane ben stesa. Distribuite la salsa di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti in
    forno a 250 °C.
    Distribuite le cozze e le vongole con il liquido della marinata, guarnite con il palmito affettato a rondelle e
    infornate per altri 10 minuti.

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