Piccoli tiramisù fondenti

Preparazione

1) Componi il tiramisù. Disponi al centro di un piattino 3 savoiardi. Appoggia sui savoiardi il tagliapasta a bordo alto e premi a fondo, in modo da tagliare i biscotti; quindi bagnali con il caffè. Utilizza eventualmente i ritagli dei savoiardi per coprire gli spazi vuoti. Riempi con il gelato lavorato con una spatola, per ammorbidirlo, premendo bene con il dorso di un cucchiaio e metti in freezer per 10 minuti, lasciando il tagliapasta.

2) Prepara gli altri. Sfila il tagliapasta dal primo dolcetto preparato e componi allo stesso modo altri 3 tiramisù, sempre usando il tagliapasta e mettendoli ogni volta in freezer.

3) Completa e servi. Scalda la crema al cioccolato in un pentolino a fuoco dolce per 1-2 minuti. Tira fuori dal frigorifero i dolcetti, spolverizza con il cioccolato fondente a scagliette, guarnisci con la crema di cioccolato preparata, cioccolato bianco a scagliette e chicchi di caffè interi e servi subito.