Petto di pollo glassato

ANIMALI DA CORTILE E VOLATILI

13 05 2005

4/5

Procedura

15 minuti
Difficoltà

facilissima

Ingredienti

1
peperoncino
2
pollo petto
q.b.
sale
.5 bicchieri
vino bianco
.5 cucchiaino
zucchero
1 cucchiaio
aceto balsamico
2 cucchiai
olio di oliva

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Preparazione

Dividete 2 petti di pollo in 4 filetti ciascuno e rosolateli in una padella con 2 cucchiai di olio e una presa di sale.
Bagnateli con mezzo bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare a fuoco vivo, quindi aggiungete un peperoncino rosso
spezzettato, un cucchiaio di aceto balsamico e mezzo cucchiaino di zucchero. Lasciate sul fuoco fino a quando il fondo
di cottura sarà ristretto e tenderà a caramellare leggermente. Servite caldissimo.

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