Ingredienti
- 1 peperoncino
- 2 pollo petto
- q.b. sale
- .5 bicchieri vino bianco
- .5 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- 2 cucchiai olio di oliva
Dividete 2 petti di pollo in 4 filetti ciascuno e rosolateli in una padella con 2 cucchiai di olio e una presa di sale.
Bagnateli con mezzo bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare a fuoco vivo, quindi aggiungete un peperoncino rosso
spezzettato, un cucchiaio di aceto balsamico e mezzo cucchiaino di zucchero. Lasciate sul fuoco fino a quando il fondo
di cottura sarà ristretto e tenderà a caramellare leggermente. Servite caldissimo.
di CUCINA MODERNA
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