Petto di pollo glassato

Preparazione

Dividete 2 petti di pollo in 4 filetti ciascuno e rosolateli in una padella con 2 cucchiai di olio e una presa di sale.
Bagnateli con mezzo bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare a fuoco vivo, quindi aggiungete un peperoncino rosso
spezzettato, un cucchiaio di aceto balsamico e mezzo cucchiaino di zucchero. Lasciate sul fuoco fino a quando il fondo
di cottura sarà ristretto e tenderà a caramellare leggermente. Servite caldissimo.